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学厨师-时代的需求,株洲南洋职业技术学校欢迎你的加入
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我校拥有雄厚的师资力量,常年有特级教师指导,一对一培训,建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等独创的互动式“模拟餐厅”教学,开创了烹饪教育的先河。学校采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业人才,南洋烹饪学校是个学厨师的好去,包你学会为止。

我校以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪复合型技工人才为目标,学生毕业能从事星级酒店、宾馆的烹饪工作。精心打造技能与学历双修特色复合型技工人才,注重实践动手能力的培养。传授经典实用的酒店流行菜、招牌菜、特色菜、创新菜等技术。习中国各大菜系经典菜肴的制作流程,传授热、凉菜、海野味干料涨发、菜单设计、营养卫生、成本核算,特色菜的制作及原料知识、宴席知识、花色拼盘等“烹饪技术”、“烹饪原料知识”、“面点知识”、“筵席知识”,以及由实操教师演示十几种刀法,二十几种花刀,10余种颠勺及装盘技术;烹调技术刀工、刀法、烹调原料的刀工成形、烹调勺工技法中式面点安全知识。学校承诺本期学不会下期免费在学。

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